Mousse de Iogurte com Goji Berry



Uma mousse light, gostosa e saudável.
Fácil de preparar e, realmente, uma delícia...



Ingredientes

½ xícara (chá) de Goji Berry desidratada

1 pote de iogurte desnatado

1 caixinha de creme de leite light(200 g)
2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor
300 ml de água quente para dissolver a gelatina
1 xícara (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de adoçante em pó

O Modo de preparo é bem simples:
1. Deixe o Goji Berry em água por 30 minutos para hidratar, depois escorra o excesso de água, se houver.
2. Dissolva a gelatina em 300 ml de água quente e acrescente o Goji Berry hidratado e misture bem. Reserve.
3. No liquidificador, junte o creme de leite light, o iogurte natural e o leite, o adoçante em pó e bata até formar um creme.
5. Acrescente sua mistura de Goji Berry e gelatina e bata no liquidificador até que esta mistura fique bem aerada, para que sua mousse fique bem cremosa.
6. Por fim, distribua sua mistura em taças e leve a geladeira até que tome consistência.

Sirva gelado, e, se quiser, enfeite com Goji Berry desidratada.
Bom apetite!


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