Purê de Batata Doce


Que a batata doce tem importante papel na dieta de quem deseja perder aquelas gordurinhas indesejáveis, todos sabem. Ela é rica em vitaminas, sais minerais e fibras que auxiliam no funcionamento intestinal, além de possuir carboidratos de baixo índice glicêmico, dando sensação de saciedade por mais tempo.
Uma boa maneira de se consumi-la é através de purê. Gostoso, fácil de preparar e combina com vários tipos de alimentos, principalmente grelhados.

Ingredientes
- 3 batatas doces sem casca cozidas e amassadas
- 200 ml de creme de leite. Faça a opção de ligth e/ou sem lactose.
- 100 ml de leite zero gordura
- 2 colheres de margarina ligth
- 1 cebola média ralada ou triturada
- Sal (a gosto)
- 1 dente de alho amassado

Modo de fazer

1º - Coloque a margarina em uma panela em fogo brando e acrescente a cebola, o alho e o sal.
2º - Misture até dourar o alho.
3º - Junte as batatas amassadas, o leite e o creme de leite.
4º - Misture bem, mexendo até ficar na consistência de sua preferência. Quanto mais tempo no fogo brando, mais consistente fica seu purê.

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